国内学校食堂后厨（大学食堂后厨工作累么）

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本文目录一览：

• 1、宁夏理工学院食堂后厨用炒菜锅涮拖把,学校对此有何表示?
• 2、学校食堂后厨裸露食品要求有哪些
• 3、学校食堂后厨要配卫生间吗
• 4、武汉某高校后厨人员用脚洗菜,是怎么回事?

宁夏理工学院食堂后厨用炒菜锅涮拖把,学校对此有何表示?

1、从回应来看：使用拖把洗锅是确有其事，不过用的是专用拖把，而不是拖地的拖把。

2、***反映了这件事情之后，学校就将后厨人员进行询问，在调查之后才知道，在学校的食堂里面是用专门的清洗锅前来清洗的，而且当时拖地的时候确实是清洗锅，用来清洗拖把，而且学校的炒菜锅是另外一个锅。

3、这样的做法违背了职业道德 作为生产食品的从业者，最重要的是为自己的顾客提供安全清洁的食物，这个食堂的工作人员却用炒菜的锅涮洗拖把，这样的做法严重违背了自己这个工作的职业道德，是一个不合格的从业者。

4、其实事实的真相并不是如此，学校在事后调查了食堂的监控，监控里面显实，食堂工作人员在锅里面洗的并不是拖把。

学校食堂后厨***食品要求有哪些

加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。不得向学生出售***变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。

要求蔬菜菜叶浸泡30min以上；装饰用的围边菜和水果清洗消毒；生熟容器、砧板、刀具分开使用并有明显的标志；禁止成品、半成品、原料混放，冰箱有明显分别存放标志，水产品、蔬菜、肉制品分池清洗。

学校食堂食品安全要求有：从业人员包括新参加和临时参加工作的人员在上岗前应取得健康证明。每年去医院进行一次健康检查，取得有效健康证，必要时进行临时健康检查。

学校食堂后厨要配卫生间吗

酒店后厨、学校食堂的厨房设备是根据厨房功能区域来配置的，一般厨房功能区域主要分为：初加工区切配区（蔬菜加工区和肉类加工区），烹饪区（主厨房），备餐间，洗澡间，面点间，凉菜间，自制饮品区（水吧），仓库/冷库等。

厨房有卫生间很奇怪吧，平时很少看到这样的设计，所以最好不要把卫生间设在厨房里。

米以上。2021年要求学校厨房和厕所间距20米以上。

在食堂单独设立员工卫生间，可能就是给员工方便。员工在食堂里如果。要方便的话就很容易了，省得要跑到单位里面。

不允许，规定小餐饮必须有固定加工经营场所，食品加工操作区（厨房）设在室内，厨房内不得设卫生间。

，厨房和卫生间连一起，化解需要，风水隔断屏风，风水葫芦，或者摆放，石摆件。2，厨房属“孤阳燥火”；卫生间属“独阴浊水”。3，两者合为一体存于宅心，不但不能组成阴阳和合，反而成火水相冲局面，双重不利。

武汉某高校后厨人员用脚洗菜,是怎么回事?

1、学校回应：11月7日，新浪微博平台出现关于我校食堂“品味轩”服务窗口卫生问题的帖子，我校对此高度重视，立即约谈了相关负责人，终止了该窗口的服务活动，辞退了相关工作人员，对相关管理人员作出停职处理。

2、员工用脚洗菜相关媒体爆料：11月8日，湖北武汉，东湖学院二食堂一楼的品味轩存在着严重的食品安全问题。

3、还有一个是系土豆的画面，但是这里的洗土豆，他们也是会想法子，所有的土豆倒在一个盆子里，工作人员穿着长筒靴用脚在铁盆子里来回踩清洗土豆。这些后厨做法和清洗方法，无疑会让所有人都感觉到愤怒。

4、对于当今社会，食品安全问题出现隐患已经是常态问题。

5、如果食堂的饭菜不干净的话，很容易会会影响学生的身体健康。不少的学校都十分重视食堂的质量，会对食堂的工作人员进行强加管理。

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